Việc Tìm Người | Người tìm việc | Bạn đọc viết    
10:27 14/11/2014 GMT+7

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

Để tăng chiều cao hiệu quả và có bữa ăn cuối tuần thêm thú vị bạn có thể bắt tay vào làm món lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần này.
 

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

 

Lẩu bò viên chua cay là món ăn khá quen thuộc nhưng vẫn rất hấp dẫn cho thực đơn cuối tuần. Với thành phần giàu chất dinh dưỡng, đây là món ăn rất thích hợp với người muốn tăng cân, tăng chiều cao. Cách làm lẩu bò viên khá đơn giản.

Nguyên liệu:

  • 1kg xương ống bò
  • 300g thịt bò viên
  • 200g thịt bò
  • 5 nhánh sả
  • ½ củ hành tây
  • 100g nấm rơm
  • 100g đậu phụ
  • Hành lá
  • Tỏi
  • Cải thảo
  • Cải bẹ xanh
  • Cải bó xôi
  • 2 trái ớt tươi
  • Ớt bột
  • Gia vị
  • Bún

Cách làm:

  • Sả đem bóc bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt khúc ngắn.

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

 

  • Chia sả làm 2 phần, 1 phần đem băm nhuyễn, 1 phần đập hơi dập đun cùng với xương bò.
  • Xương bò mua về đem rửa sạch, cho xương vào nồi cùng 1 chút giấm, muối, đem đun sôi khoảng 3 – 5 phút thì đổ phần nước đó đi, rửa sạch lại xương, thêm 1 chút sả cây, muối và nước, ninh trong 1 tiếng.

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

 

  • Thời gian ninh xương, nhớ thường xuyên vớt bỏ bọt.
  • Bò viên rửa sạch, cắt đôi.

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

 

  • Thịt bò rửa sạch, thái thành lát mỏng, xếp ra đĩa.

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

 

  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
  • Hành tây rửa sạch, bổ hình múi cau.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.
  • Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Các loại rau đem nhặt, rửa sạch, để ráo nước.

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

 

  • Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
  • Bắc 1 cái chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm phần tỏi và sả đã làm sẵn.
  • Thấy tỏi và sả chuyển màu vàng ươm thì cho 1 ít nước mắm và ớt bột vào, đun thêm khoảng 2 phút nữa là được, vớt phần sa tế vừa làm cho vào chén con.

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

 

  • Khi thấy nước hầm xương xuẩn bị được thì cho phần sa tế vào, đun thêm khoảng 15 phút nữa, nêm nếm lại gia vị vừa ăn là được.

Lẩu bò viên chua cay cho thực đơn cuối tuần thêm hấp dẫn

 

  • Chuẩn bị đĩa, xếp rau, nấm, các loại thịt, bò viên, đậu phụ, bún vào đĩa, trang trí cho đẹp mắt.
  • Cắt ớt tươi thành lát mòng, cho vào chén mắm ngon để dùng.
  • Trút nước dùng sang nồi lẩu, đun sôi lại là có thể dùng ngay.
  • Khi ăn cho thêm nấm, các loại rau, thịt vào nồi lẩu, dùng kèm với bún (hoặc mỳ) và rưới kèm nước mắm ớt khá ngon.

Chúc các bạn tăng chiều cao thành công và có bữa ăn cuối tuần vui vẻ!

PM

Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Đang xử lý...